دسته بندی: ادویه جات
توضیحات
فلفل قرمز (Capsicum) یکی از ادویههای پرطرفدار با طعم تند و رنگ جذاب است. این ادویه هم در آشپزی ایرانی و هم بینالمللی کاربرد دارد و به دلیل کپسایسین، ترکیب فعال آن، خواص دارویی و درمانی متعددی دارد.
🔥 افزایش سوختوساز و چربیسوزی: کمک به کاهش وزن و بهبود متابولیسم
🩸 سلامت قلب و عروق: کاهش کلسترول و تنظیم فشار خون
💨 بهبود گوارش و افزایش اشتها: تحریک آنزیمهای گوارشی و رفع نفخ
🛡️ تقویت سیستم ایمنی: آنتیاکسیدانها و ترکیبات ضدباکتری
🌿 ضد التهاب و درد: تسکین دردهای مفصلی و عضلانی
🧠 تقویت مغز و تمرکز: بهبود جریان خون و شادابی ذهن
🌸 شادابی پوست: افزایش گردش خون و اثرات ضد پیری
در خورشتها، سوپها، غذاهای گوشتی و پلوها
ادویه ترکیبی مانند ادویه پلویی، کاری و ادویه کباب
استفاده در سسها، ترشیها و چاشنیها
ترکیب با روغن یا کره برای تفت دادن سبزیجات و گوشت
مصرف زیاد میتواند باعث سوزش معده یا دلپیچه شود
افراد با مشکلات گوارشی حساس بهتر است با احتیاط مصرف کنند
مقدار کم کافی است؛ عطر و طعم فلفل قرمز بسیار قوی است
در ظرف دربسته، دور از نور و رطوبت
در محیط خشک و خنک نگهداری شود
برای حفظ طعم و رنگ، بهتر است آسیاب شده تازه مصرف شود.
