دسته بندی: بذریجات
توضیحات
تخم کتان قرمز دانهای روغنی و مغذی از گیاه Linum usitatissimum است که به رنگ قهوهای مایل به قرمز دیده میشود. این دانه کوچک اما ارزشمند سرشار از فیبر، امگا ۳ گیاهی، آنتیاکسیدان و پروتئین گیاهی است و در سالهای اخیر به یکی از محبوبترین مواد غذایی سالم در دنیا تبدیل شده است.
❤️ سلامت قلب و عروق: سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که باعث کاهش کلسترول بد و بهبود سلامت قلب میشود.
⚖️ کمک به کاهش وزن: فیبر بالا موجب احساس سیری طولانیمدت میشود و اشتها را کنترل میکند.
💪 بهبود گوارش و رفع یبوست: لعاب طبیعی موجود در دانهها باعث روان شدن حرکات روده میشود.
🌸 تعادل هورمونی در خانمها: مصرف منظم آن به بهبود علائم یائسگی و تنظیم چرخه قاعدگی کمک میکند.
💧 شفافیت پوست و تقویت مو: به دلیل وجود آنتیاکسیدان و ویتامین E، باعث نرمی و درخشندگی پوست و مو میشود.
🧠 تقویت حافظه و تمرکز: منبع عالی از اسیدهای چرب مفید برای عملکرد مغز است.
روزانه ۱ تا ۲ قاشق چایخوری تخم کتان قرمز را میتوان:
به ماست، سالاد، اسموتی یا سوپ اضافه کرد.
در نان، کوکی و غلات صبحانه استفاده کرد.
یا آن را به صورت دمکرده یا خیسخورده در آب ولرم میل نمود (بهتر است آسیاب شود تا مواد مغذی بهتر جذب شوند).
مصرف بیش از حد ممکن است باعث نفخ یا کاهش فشار خون شود.
در دوران بارداری با مشورت پزشک مصرف شود.
تخم کتان آسیابشده باید تازه مصرف شود، زیرا روغن آن به مرور زمان اکسید میشود.
در ظرف دربسته، در محیط خنک و خشک یا در یخچال نگهداری شود تا از فساد روغن طبیعی آن جلوگیری گردد.
